フランスで食べた野菜はどれも美味しくて、その味が今も忘れられないので日本に帰ってきてから頻繁に野菜を食べるようになりました。朝食に到ってはパンの量を少なくしているのでほぼサラダだけに近い状態です。リヨンで食べたベーコンとポーチドエッグ、パンが入ったサラダの「サラダ・リヨーネーズ」を作ってみたり、パリで味わったオリーブオイルにバルサミコ酢・塩コショウのドレッシングを作ってみたりしてみますが思い出の味には到底およびません。まず野菜からして味が違いますね。僕も野菜からつくろうかな。
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