梅シロップを仕込みました。水やソーダで割ると美味しい梅ジュースになります。

作り方は簡単。材料は南高梅と氷砂糖のみ（1：1）です。殺菌のためにお酢を少し入れるやり方もあるそうです。梅を傷つけたり凍らせたりする方法もありますが、今回は無傷のままで入れました。どのやり方がいいかはよくわかりません＾＾;同時に作って比較してみないときっとわかりませんね。

シロップが抽出されるまで2,3週間ほどかかります。たまに揺すったり眺めたりしながら待ちます。カビたりしませんように。。。

ｍ