本日のおやつ、バルケット・マロン。サクサクの生地にマロンのクリーム！
お菓子教室に通い始めて早2年とちょっと。専用のレシピファイルも2冊目に突入し、作れるものも増えました。お菓子を作っているときは私の安らぎの時間です。紅茶とお菓子で一息ついてささやかな幸せをかみしめるほどに、不穏な世界情勢に溜息が出ますね。パリでテロ。シリアで空爆。トルコとロシアが衝突。負の連鎖が止まりません。5年後、10年後の世界はどうなっているのでしょうか。

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