初めての梅干しづくり、今日から土用干しをします。梅を塩漬けにして１ヶ月ちょっとの間、冷暗所と思われる北側の階段の一角に置いていたのですが気が付いたら気温もぐんぐん上がり、ただの暗所に…。カビるかもと思いながらも放置を続けたのですが、何事もなくきれいな梅漬けになっていました。塩の力、恐るべし。ｍ