東海地方も梅雨入りが発表されました。久しぶりの強い雨で、家の中も既にジメジメです。モコちゃんも心なしか憂鬱そう。
こんな時にはおいしいおやつを。先月のレッスンで習ってきたオレンジのケ－キ。オレンジを皮ごと漬けたシロップ漬けが少しほろ苦く、しっとりとしたケーキです。家族に好評だったので、昨日の打ち合わせのためにもう一度作ってみました。お施主さんにもご好評いただき鼻高々です(笑)。今日はオレンジのフレーバーのアイスティーと共に頂きました。水だしで作るとカフェインが少ないんだそうです。
ところで未だにバター不足が続いています。早く普通に買えるようになってほしいですね。
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