夫の実家にある１本のゆずの木からたくさんの実が収穫できました！その量、バケツに2杯ほど。実家の社員さんたちとわけっこして、我が家にも８つ頂きました。もうすぐ冬至だし、ゆず湯にするか～とも思いましたがやっぱりもったいないので食用に…。今回は、初めて自家製ポン酢を仕込んでみました。私が検索して見つけたレシピでは果汁が100ccとあり、果汁が足りなければお酢を足してよいのですが、柚子を贅沢に6個使って100ccを確保！昆布と鰹節と煮きった味醂、醤油を合わせて、2週間待てば出来上がりだそうです。ちょうどお正月くらい。何につけて食べようか、今から楽しみです！ｍ